ひき肉のカロリーは一体どれくらい?ひき肉の効果やダイエット向けの食べ方を解説!

ひき肉のカロリーは?

ひき肉とは、細かく刻まれた肉のことです。ミンチとも呼ばれています。一概にひき肉といっても、鶏肉・豚肉・牛肉の3種類のひき肉があります。ハンバーグや餃子など、ひき肉を使った料理は数多くあり、ひき肉を使った料理を頻繁に食べる方も多いでしょう。特にダイエット中の方は、ひき肉のカロリーが気になるところです。

鶏肉のひき肉のカロリー

鶏肉のひき肉のカロリーは100gあたり166kcalです。鶏肉は、牛肉や豚肉と比べると、最もカロリーが低いです。なお、その他の部位・調理法のカロリーは以下となります。

  • もも (皮付き):200kcal
  • もも (皮なし):116kcal
  • 胸 (皮付き):191kcal
  • ささみ:105kcal
  • 手羽 (皮付き):211kcal

豚肉のひき肉のカロリー

豚肉のひき肉のカロリーは221kcalです。なお、その他の部位・調理法のカロリーは以下となります。

  • バラ (脂身付き):386kcal
  • ロース (脂身付き):263kcal
  • もも (脂身付き):183kcal
  • もも (赤身):128kcal
  • ヒレ:115kcal

牛肉のひき肉のカロリー

牛肉のひき肉のカロリーは224kcalです。なお、牛肉は鶏肉や豚肉と比べ、最もカロリーが高いです。

  • バラ (脂身付き):454kcal
  • もも (赤身):140kcal
  • もも (脂身付き):209kcal
  • サーロイン (脂身付き):334kcal
  • ヒレ:185kcal

ひき肉のカロリー|ひき肉の効果とは?

 

ここでは、ひき肉の効果について解説します。ひき肉には、様々な効果がありますが、大別すると以下の2点です。

  • 基礎代謝を高める
  • 美肌効果

それでは、それぞれ詳しく解説していきます。

基礎代謝を高める

肉には、豊富なタンパク質が含まれています。タンパク質は、筋肉の栄養として欠かせない栄養素です。筋肉が増えることで、基礎代謝が上がります。基礎代謝が上がると、脂肪が燃焼しやすい体になります。

一方で、タンパク質が不足すると、貧血やむくみ、疲労感が残るようになります。基礎代謝を高め日常の健康を保つためにも、タンパク質は大事な栄養素です。

美肌効果アリ?

ひき肉は、ビタミンBを豊富に含んでいます。ビタミンBは肌に刺激を与え、古い角質から新しい角質への交代を促します。その結果、美肌効果へと繋がります。

ひき肉のカロリーを抑える方法

ひき肉のカロリーを抑える方法について紹介します。

ひき肉を使った玉ねぎスープ

ひき肉を焼いたり炒めたりするすることで、ひき肉の栄養素が逃げてしまいます。その分、ダイエット効果が半減してしまうのです。一方で、ひき肉をスープにすることで、ひき肉の栄養素をスープに閉じ込め、ダイエット効果が期待できます。

ひき肉を使ったスープの中でも、特におすすめするのが「玉ねぎスープ」です。玉ねぎに含まれるケルレチンという成分には、血液をサラサラにする効果があります。また、硫化アチルという成分には過酸化脂質を減らしてくれる効果がり、ひき肉との相性はバツグンでしょう。

まとめ

ひき肉は、基礎代謝アップや美肌効果があるため、頻繁に食べると良いでしょう。とはいえ、カロリーは低くありません。「ひき肉」と一括りにしたところで、肉の種類 (鶏肉・牛肉・豚肉)や調理法によって大きく異なります。カロリーを抑える調理法はたくさんありますが、最もおすすめなのが「玉ねぎスープ」です。

当記事を参考にしながら、カロリーを抑えたひき肉料理を試してみて下さい。